Льдогенераторы
Современные льдогенераторы позволяют получать лед самой разной формы и назначения. Наиболее распространенные виды льда:
- чешуйчатый,
- гранулированный,
- кубиковый,
- пальчиковый.
Промышленные генераторы чешуйчатого льда имеют самую высокую производительность. Из-за специфической
формы чешуек эти устройства часто
называют генераторами снежного льда или снегогенераторами. Этот лед
используется в основном на крупных торговых предприятиях, а также при
транспортировке и хранении рыбы, мяса, фруктов, овощей и прочих
скоропортящихся продуктов. Снежный лед имеет малую толщину
замораживаемого слоя и самую низкую температуру (-6 ... -12 °С), что
дает возможность максимально сократить время замораживания.
Гранулированный лед имеет схожую с чешуйчатым льдом сферу применения. Однако гранулы
льда имеют и свои особенности. Это остаточная влажность (содержание
воды до 25%), более высокая температура и более
презентабельный вид (градинки диаметром до 1 см). Гранулированный лед используется для безопасносной выкладки рыбы и
морепродуктов ,в оформлении шведских столов и салат-баров. Гранула не смерзается, держит температуру от -1 до -3°С,
не повреждает продукцию, так как не имеет острых краев. Она прекрасно
обволакивает продукт и создает идеальный фон для презентации.
Кубиковый лед, к которому обычно условно относят и все остальные формы
льда, используется в кафе, барах, ресторанах, офисах и в быту для
охлаждения напитков и некоторых блюд.
Выберите подкатегорию
Ледогенератор FROSTY HZB-12
141.30 грн. 157.00 грн.
Производитель: FROSTY (Италия) Модель: HZB-12 Габариты: 320x367х378 Тех. данные: 0,20 кВт/ 220В ЛЕДОГЕНЕРАТОР Производительность -..
Ледогенератор FROSTY HZB-12 В
121.50 грн. 135.00 грн.
Производитель: FROSTY (Италия) Модель: HZB-12B Габариты: 222x313х320 Тех. данные: 0,15 кВт/ 220В ЛЕДОГЕНЕРАТОР произв-ность 12 кг/..
Ледогенератор FROSTY HZB-15
6790.00 грн.
Льдогенератор FROSTY HZB-15 предназначен для производства пальчикового, или колпачкового льда. Идеально подходит для использования в ресторанах, барах и кафе для приготовлени..
Льдогенератор FROSTY FIF-100 мелкогранулированный лед
51600.00 грн.
Льдогенератор FROSTY FIF-100 предназначен для производства мелкогранулированного льда, тип хлопья / снег (Flake/Shaved Ice), температурна льда - 0,5 ..-1°C , применяетс..
Льдогенератор FROSTY FIF-85 мелкогранулированный лед
47200.00 грн.
Льдогенератор FROSTY FIF- 85 предназначен для производства мелкогранулированного льда, тип хлопья / снег (Flake/Shaved Ice), температурна льда - 0,5 ..-1°C , применяетс..