Льодогенератори
Сучасні льодогенератори дозволяють отримувати лід різної форми та призначення.
Найбільш поширені види льоду:
лускатий;
гранульований;
кубиковий;
пальчиковий.
Лускатий, гранульований та кубиковий лід: де використовується
Гранульований лід має схожу з лускатим льодом сферу застосування.Проте гранули льоду мають свої особливості. Це залишкова вологість (зміст води до 25%), більш висока температура та більш презентабельний вигляд (градинки діаметром до 1 см). Гранульований лід використовується для безпечної викладки риби та морепродуктів, в оформленні шведських столів та салат-барів. Гранула не змерзає, тримає температуру від -1 до -3 ° С, не пошкоджує продукцію, тому що не має гострих країв. Вона чудово обволікає продукт та створює ідеальне тло для презентації.
Кубиковий лід, до якого зазвичай умовно відносять і всі інші форми льоду, використовується в кафе, барах, ресторанах, офісах та в побуті для охолодження напоїв та деяких страв.
Льодогенератор FROSTY FIF-100 дрібногранульований лід
69500.00 грн.
Льодогенератор FROSTY FIF-100 призначений для виробництва дрібногранульованого льоду, тип пластівці/сніг (Flake/Shaved Ice), температурна льоду - 0,5..-1°C, застосовується для демо..
Льодогенератор FROSTY FIF-100 дрібногранульований лід
63600.00 грн.
Льодогенератор FROSTY FIF-85 призначений для виробництва дрібногранульованого льоду, тип пластівці/сніг (Flake/Shaved Ice), температурна льоду - 0,5.-1°C, застосовується для демонс..